视频：用新鲜香草烹饪的6种方法

用新鲜香草烹饪的6种方法

当您用芳香的新鲜草药烹调时，会有很大的香味，没有热量，这样可以减少盐和脂肪的摄入。

1. 百里香。轻轻剥去嫩嫩的叶子。烘烤或烧烤前，加些蔬菜或肉。百里香与新鲜的迷迭香和鼠尾草搭配良好。
2. 西兰特罗。嫩茎和嫩叶最好是生的，或者在烹饪的最后一步加入。香菜与辛辣的酱料、沙拉汁和咖喱形成了鲜明的对比。
3. 迷迭香。掐掉尖并丢掉坚硬的茎。这种松树药草经得起长时间烹饪。迷迭香非常适合做汤和烤菜。
4. 鼠尾草。这种土黄色的香草是感恩节经典。一点点就能在炖菜、做馅和烤菜中发挥很大作用。
5. 欧芹。平叶欧芹最适合烹饪。生欧芹可用于沙拉中，或撒在汤或面食中以增添色彩。
6. 紫苏。这种精致的夏季香草可作为意大利和泰国菜肴中的备用菜品。可以将其佐以香蒜酱或沙拉生吃，或在烹饪时最后添加。

由执行健康厨师和Mayo Clinic健康生活计划的注册营养师创建。

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