Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Saciar el apetito por lo dulce con fruta ayuda a conseguir esa última porción de fibra del día. Puedes sustituir los duraznos por 4 nectarinas, 4 manzanas, 4 peras pequeñas u 8 albaricoques (damascos).

Número de porciones

4 porciones

Ingredientes

  1. 1 taza de agua
  2. 1/2 taza de azúcar
  3. 1 vaina de vainilla, partida y raspada
  4. 4 duraznos grandes, sin hueso y cortados en cuartos.
  5. Hojas de menta o canela para decorar

Instrucciones

En una cacerola a fuego lento, mezcla el agua, el azúcar, la vaina de vainilla y las peladuras. Mezcla los ingredientes hasta que se disuelva el azúcar. Continúa cocinando a fuego lento hasta que la mezcla se espese, durante aproximadamente 10 minutos.

Agrega la fruta cortada a la mezcla. Cocina la fruta a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. Pasa la fruta y la mezcla a tazones decorativos pequeños. Decóralos con hojas de menta y espolvorea con canela. Sirve de inmediato.

Análisis nutricional por porción

Porción: 1 durazno (4 rodajas)

  • Calorías 156
  • Carbohidrato total 40 g
  • Azúcares totales 38 g
  • Azúcares añadidos 25 g
  • Fibra dietética 2 g
  • Proteína 1 1/2 g
  • Grasa total 0,5 g
  • Grasa saturada Cantidad mínima
  • Grasa total 0 g
  • Grasa monoinsaturada Cantidad mínima
  • Polyunsaturated fat Cantidad mínima
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio Cantidad mínima
  • Potasio 286 mg
  • Calcio 9 mg
  • Magnesium 13,5 mg
  • Vitamin D 0 unidades internacionales
  • Iron 0,5 mg
Nov. 14, 2023