Escrito por personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

El brócoli cocido es una buena fuente de vitaminas A y C, folato, potasio, calcio y fibra. Aquí está combinado con pechuga de pavo en rodajas y enrollado en una crepe para un almuerzo rápido o una cena ligera.

Number of servings

4 porciones

Ingredients

  1. 2 tazas de brócoli picado
  2. 4 crepes envasadas, cada una de 8 pulgadas (20 cm)
  3. 4 onzas (115 g) de pechuga de pavo con contenido reducido de sodio, cortada en rebanadas
  4. 1/2 taza de queso Colby Jack de bajo contenido graso, finamente rallado

Directions

Calienta el horno a 350 °F (175 °C). Rocía ligeramente una fuente de horno con aceite en aerosol.

Pon a hervir 1 pulgada (2,5 cm) de agua en una olla con canastilla vaporera. Agrega el brócoli. Tapa y cocina al vapor entre 5 y 7 minutos hasta que esté tierno pero crocante.

Calienta las crepes en el microondas de 30 segundos a 1 minuto, o de acuerdo a las instrucciones del paquete. Coloca 1/4 del pavo, 1/4 de taza de brócoli cocido al vapor y 2 cucharadas de queso en cada crepe. Enrolla y coloca el doblez boca abajo en la fuente de horno preparada. Hornea unos 5 minutos hasta que se derrita el queso. Sirve de inmediato.

Nutritional analysis per serving

Serving size :1 crepe

  • Calorías 223
  • Grasa total 7 g
  • Grasa saturada 4 g
  • Grasa trans Cantidad mínima
  • Grasa monoinsaturada 1 g
  • Colesterol 47 mg
  • Sodio 200 mg
  • Carbohidrato total 23 g
  • Fibra dietética 3 g
  • Azúcares totales 14 g
  • Azúcares añadidos 0 g
  • Proteína 17 g
Sept. 15, 2017