Escrito por personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Esta receta queda muy bien con atún al natural con bajo contenido de sodio que tiene unos 200 miligramos menos de sodio que el atún al natural común.

Número de porciones

6 porciones

Ingredientes

  1. 1 1/2 tazas de lechuga romana en tiras
  2. 3/4 de taza de tomates en cubos
  3. 1/2 taza de pimiento morrón verde picado fino
  4. 1/2 taza de zanahorias en tiras
  5. 1/2 taza de brócoli picado fino
  6. 1/4 de taza de cebolla picada fina
  7. 2 latas de 6 onzas (170 g) cada una de atún blanco al agua y con bajo contenido de sal, escurrido
  8. 1/2 taza de aderezo ranchero con bajo contenido de grasa
  9. 3 bolsillos de pan árabe integral, cortados por la mitad

Instrucciones

En un bol grande, añade la lechuga, los tomates, los pimientos, las zanahorias, el brócoli y las cebollas. Mezcla hasta integrar bien los ingredientes.

En un bol pequeño, agrega el atún y el aderezo ranchero. Revuelve para mezclar bien. Añade la mezcla de atún a la lechuga y revuelve para mezclar.

Vierte con una cuchara 3/4 de taza de la ensalada de atún en cada mitad de bolsillo de pan árabe y sirve de inmediato.

Nutritional analysis per serving

Porción: 1 mitad de pan árabe

  • Calorías 209
  • Grasa total 5 g
  • Grasa saturada 1 g
  • Grasa trans 0 g
  • Grasa monoinsaturada 0,6 g
  • Colesterol 17 mg
  • Sodio 378 mg
  • Carbohidrato total 23 g
  • Fibra dietética 4 g
  • Azúcares totales 3 g
  • Azúcares añadidos 0 g
  • Proteína 18 g
Sept. 15, 2017