Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Si quieres una cubierta más seca, quítale las semillas al tomate antes de cortarlo en cubos. (Corta el tomate por la mitad y quítale las semillas con los dedos o con una cuchara).

Número de porciones

6 porciones

Ingredientes

  1. 1/2 baguette de pan integral, cortada en 6 rebanadas diagonales de 1/2 pulgada (1 cm) de espesor
  2. 2 cucharadas de albahaca picada
  3. 1 cucharada de perejil picado
  4. 2 dientes de ajo picados
  5. 3 tomates, cortados en cubos
  6. 1/2 taza de hinojo en cubos
  7. 1 cucharadita de aceite de oliva
  8. 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  9. 1 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Tuesta las rebanadas de baguette en un horno a 400 °F (200 °C) hasta que estén ligeramente doradas. Mezcla el resto de los ingredientes. Con una cuchara coloca la mezcla de manera uniforme sobre el pan tostado. Sirve de inmediato.

Análisis nutricional por porción

Porción: 1 rebanada

  • Carbohidrato total 20 g
  • Fibra dietética 4 g
  • Sodio 123 mg
  • Grasa saturada <0,5 g
  • Grasa total 2 g
  • Grasa trans 0 g
  • Colesterol 0 mg
  • Proteína 3 g
  • Grasa monoinsaturada 1 g
  • Calorías 110
  • Azúcares añadidos 0 g

Creada por los cocineros en el Centro para Vida Sana Dan Abraham de Mayo Clinic.

Dec. 25, 2018