Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Memoriza esta marinada simple. Queda bien con pollo, tofu, tempeh, cerdo y carne de res, y es una rica salsa para brochetas.

Número de porciones

6 porciones

Ingredientes

  1. 6 cucharadas de salsa de soja con bajo contenido de sodio
  2. 2 cucharadas y 1/2 de azúcar morena
  3. 2 cucharadas de aceite de sésamo
  4. 2 cucharadas de jengibre fresco picado
  5. 4 dientes de ajo picado
  6. 1 cucharadita de pimiento rojo en hojuelas
  7. 12 onzas (340 g) de camarones, pelados y desvenados

Instrucciones

En un bol mediano, coloca la salsa de soja, el azúcar morena, el aceite, el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Añade los camarones; mézclalos bien. Colócalos en el refrigerador para que se marinen durante 30 minutos.

Cubre una sartén antiadherente mediana con aceite en aerosol; cocina a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, agrega los camarones y sofríe durante 1 minuto. Agrega la mitad de la mezcla marinada a la sartén y cocina otros 30 segundos. Desecha la marinada que sobre.

Análisis nutricional por porción

Porción: 2 onzas (56 g)

  • Calorías 108
  • Grasa total 5 g
  • Grasa saturada 1 g
  • Grasa trans 0 g
  • Grasa monoinsaturada 2 g
  • Colesterol 71 mg
  • Sodio 970 mg
  • Carbohidrato total 6 g
  • Fibra dietética 0 g
  • Azúcares totales 4 g
  • Proteína 9 g

Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic.

Sept. 14, 2019