Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Usa esta salsa marinera casera para acompañar fideos, lasaña, pizza en pan pita, pollo a la parmesana y sándwiches de albóndigas. Si lo deseas, puedes omitir el vino tinto.

Número de porciones

10 porciones

Ingredientes

  1. 1 cucharadita de aceite de oliva
  2. 1 cebolla mediana, picada
  3. 3 dientes de ajo, picados
  4. 1 taza de vino tinto
  5. 5 tazas de tomate triturado o salsa de tomate sin sal agregada
  6. 1 cucharada de orégano deshidratado
  7. 1 cucharada de albahaca deshidratada
  8. 2 cucharaditas de azúcar
  9. 1 cucharadita de sal
  10. 1/4 de cucharadita de hinojo molido
  11. 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

En una cacerola mediana a fuego medio, agrega el aceite de oliva. Una vez que la sartén se caliente, agrega la cebolla. Revuelve continuamente durante aproximadamente 2 minutos. Agrega el ajo; revuelve durante 1 minuto. Agrega el vino y deja que la mezcla se reduzca a la mitad. Agrega el resto de los ingredientes. Revuelve y deja que hierva a fuego muy bajo de 15 a 20 minutos.

Análisis nutricional por porción

Porción: 1/2 taza

  • Calorías 52
  • Grasa total 1 g
  • Grasa saturada 0 g
  • Grasa trans 0 g
  • Grasa monoinsaturada 0 g
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 274 mg
  • Carbohidrato total 10 g
  • Fibra dietética 2 g
  • Azúcares totales 7 g
  • Proteína 2 g

Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic.

Sept. 14, 2019