Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Los mangos tienen alto contenido de vitamina C. Si picas el mango más fino, esta receta también puede usarse como salsa o como aderezo para pescado o pollo.

Número de porciones

6 porciones

Ingredientes

  1. 3 mangos maduros, sin semilla y cortados en cubos
  2. Jugo de 1 lima
  3. 1 cucharadita de cebolla roja picada
  4. 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado
  5. Mitad de 1 pimiento jalapeño, sin semillas y picado

Instrucciones

Mezcla todos los ingredientes en un bol. Deja reposar 10 minutos. Revuelve justo antes de servir.

Análisis nutricional por porción

Porción: 1/2 taza aproximadamente

  • Calorías 68
  • Grasa total Cantidad mínima
  • Grasa saturada Cantidad mínima
  • Grasa trans 0 g
  • Grasa monoinsaturada Cantidad mínima
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 10 mg
  • Carbohidrato total 16 g
  • Fibra dietética 2 g
  • Azúcares añadidos 0 g
  • Proteína 1 g

Esta es una de las 400 recetas incluidas en “Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook” (¡Arréglalo y disfrútalo! Libro de cocina saludable) publicado por Good Books.

Dec. 25, 2018