Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

De la misma manera que el bacalao, el lenguado y el lucioperca, el fletán es un pescado magro, con menos del 2,5 por ciento de grasa por peso.

Número de porciones

4 porciones

Ingredientes

  1. 2 tomates, cortados en cubos
  2. 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
  3. 1 cucharadita de orégano fresco, picado
  4. 1 cucharada de ajo picado
  5. 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  6. 4 filetes de fletán, cada uno de 4 onzas (115 g)

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Rocía ligeramente un molde de horno de 9 × 13 pulgadas (22 × 33 cm) con aceite en aerosol.

En un bol pequeño, mezcla el tomate, la albahaca, el orégano y el ajo. Añade el aceite de oliva y mezcla bien.

Acomoda los filetes de fletán en el molde de horno. Con una cuchara, coloca la mezcla de tomate sobre el pescado. Colócalo en el horno y hornea el pescado hasta que se vea totalmente opaco al introducir la punta de un cuchillo, durante aproximadamente 10 a 15 minutos.

Coloca en platos individuales y sirve de inmediato.

Análisis nutricional por porción

Porción: 1 filete

  • Grasa total 4 g
  • Calorías 128
  • Proteína 22 g
  • Colesterol 55 mg
  • Carbohidrato total 3 g
  • Fibra dietética 1 g
  • Grasa monoinsaturada 2 g
  • Grasa saturada 1 g
  • Azúcares añadidos 0 g
  • Sodio 81 mg
  • Grasa trans 0 g
Dec. 25, 2018