Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista:
Como el bacalao, la platija y la perca, el fletán es un pescado magro, con menos de 1,5 % de grasa en peso.
Número de porciones
4 porciones
Ingredientes
- 2 tomates, en cubos (1 1/2 taza aproximadamente)
- 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
- 1 cucharadita de orégano fresco, picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
- 4 filetes de fletán, cada uno de 4 onzas (115 g)
Instrucciones
Calienta el horno a 350 °F (175 °C). Cubre ligeramente una bandeja de hornear de 9 por 13 pulgadas (23 por 33 cm) con aceite de cocina en aerosol.
En un tazón pequeño, mezcla el tomate, la albahaca, el orégano y el ajo. Añade el aceite de oliva y mezcla bien.
Acomoda los filetes de fletán en la charola (bandeja) de horno. Con una cuchara, coloca la mezcla de tomate sobre el pescado. Colócalo en el horno y hornea el pescado hasta que se vea totalmente opaco al introducir la punta de un cuchillo, durante aproximadamente 10 a 15 minutos.
Coloca en platos individuales y sirve de inmediato.
Análisis nutricional por porción
Porción: 1 filete
- Grasa total 4 g
- Calorías 140
- Proteína 22 g
- Colesterol 55 mg
- Carbohidrato total 4 g
- Fibra dietética 1 g
- Grasa monoinsaturada 2 g
- Grasa saturada 1 g
- Azúcares añadidos 0 g
- Sodio 84 mg
- Grasa trans 0 g
- Grasa saturada 1 g
- Azúcares totales Cantidad mínima
- Proteína y lácteos 1
- Vegetales 1
- Carnes, aves, y pescado 3
- Vegetales 1
- Carne y sustitutos de la carne 3
- Vegetales sin almidón 1
Feb. 18, 2020