Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Pídele al carnicero que muela la pechuga de pollo sin piel para asegurar que sea una carne magra y con menos grasa saturada.

Número de porciones

4 porciones

Ingredientes

  1. 10 onzas (284 gr) de pechuga de pollo molida
  2. 1 cucharada de pimienta negra
  3. 1 cucharada de ajo picado
  4. 1 cucharada de vinagre balsámico
  5. 1/2 taza de cebolla picada
  6. 1 chile fresco, picado
  7. 1 cucharada de semillas de hinojo, trituradas
  8. 4 minipanecillos de trigo integral
  9. 4 hojas de lechuga
  10. 4 rodajas de tomate

Instrucciones

Mezcla los primeros 7 ingredientes y refrigera durante 1 hora. Forma 4 hamburguesas. Asa a la parrilla o en el horno hasta alcanzar una temperatura interna mínima de 165 °F (75 °C).

<> Sirve en pequeños panecillos de trigo integral con lechuga y tomate.

Análisis nutricional por porción

Porción: 1 hamburguesa en un panecillo con lechuga y tomate

  • Carbohidrato total 25 g
  • Fibra dietética 3 g
  • Sodio 183 mg
  • Grasa saturada <1 g
  • Grasa total 4 g
  • Grasa trans Cantidad mínima
  • Colesterol 51 mg
  • Proteína 22 g
  • Grasa monoinsaturada 2 g
  • Calorías 224
  • Azúcares añadidos 0 g
  • Azúcares totales 6 g

Creada por los cocineros en el Centro para Vida Sana Dan Abraham de Mayo Clinic.

Jan. 31, 2019