Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

El tipo de fibra que tiene la pasta integral es insoluble: durante el proceso digestivo, mantiene su masa, retiene el agua y, como resultado, ayuda a prevenir el estreñimiento.

Número de porciones

6 porciones

Ingredientes

  1. 1/2 libra (225 g) de carne de res muy magra picada
  2. 1 cebolla pequeña, cortada en cubos, aproximadamente 1/2 taza
  3. 1 caja de 7 onzas (200 g) de macarrones en forma de coditos integrales
  4. 1 frasco de 15 onzas (425 g) de salsa para espagueti con contenido reducido de sodio
  5. 6 cucharadas de queso parmesano

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Rocía ligeramente una fuente de horno con aceite en aerosol.

En una sartén antiadherente, cocina la carne de res molida y la cebolla hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté transparente. Escurre bien.

Llena 3/4 de una olla grande con agua y ponla a hervir. Coloca la pasta y cocina hasta que esté al dente (tierna), de 10 a 12 minutos o según las instrucciones del paquete. Cuela la pasta por completo.

Agrega la pasta cocida y la salsa para espagueti a la carne y las cebollas. Revuelve para mezclar bien. Con una cuchara, coloca la mezcla en la fuente de horno preparada. Hornea durante aproximadamente 25 a 35 minutos hasta que la preparación haga burbujas.

Divide los macarrones en platos individuales. Espolvorea cada uno con 1 cucharada de queso parmesano. Sirve de inmediato.

Análisis nutricional por porción

Porción: 1 taza aproximadamente

  • Carbohidrato total 33 g
  • Fibra dietética 5 g
  • Sodio 94 mg
  • Grasa saturada 4 g
  • Grasa total 11 g
  • Grasa trans 0 g
  • Colesterol 29 mg
  • Proteína 15 g
  • Grasa monoinsaturada 3 g
  • Calorías 290
  • Azúcares añadidos 0 g
Dec. 25, 2018