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La sal se forma naturalmente como halita (mineral) en el agua de mar o en lagos de agua salada en todo el mundo. La sal se procesa y se refina de muchas maneras diferentes, lo que da como resultado una variedad de sabores, texturas y colores.
Cualquiera sea su aspecto, toda sal contiene una mezcla de sodio y cloruro. La sal también puede contener naturalmente pequeñas cantidades de otros minerales, lo que le otorga diferentes sabores.
Cualquiera sea el tipo de sal que prefieras, úsala con moderación. Las Pautas de Alimentación para los Estadounidenses (Dietary Guidelines for Americans) recomiendan limitar la cantidad de sodio a menos de 2300 miligramos por día.
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