Mi hija tiene intolerancia a la fructosa. ¿Pueden decirme qué alimentos tienen fructosa, para que no los consuma?

Respuesta de Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

La fructosa es el azúcar que se encuentra naturalmente en las frutas, los jugos de frutas, algunos vegetales y la miel. La fructosa también es un componente básico del azúcar de mesa (sacarosa), y el jarabe de maíz de alta fructosa se usa para endulzar varias bebidas y alimentos procesados.

Si el aparato digestivo no absorbe la fructosa correctamente, se puede presentar dolor abdominal, diarrea y gases.

Las personas que padecen intolerancia a la fructosa deben limitar la cantidad de alimentos ricos en fructosa, como jugos, manzanas, uvas, sandías, espárragos, guisantes y calabacines. Algunos alimentos con menos fructosa, como bananas, arándanos azules, fresas, zanahorias, aguacate, ejotes y lechuga, se pueden tolerar en cantidades limitadas con las comidas.

Lee las etiquetas de los productos con atención y evita alimentos que contengan lo siguiente:

  • Fructosa
  • Jarabe de maíz de alta fructosa
  • Miel
  • Miel de agave
  • Azúcar invertido
  • Jarabe con sabor a arce
  • Melaza
  • Azúcar de palma o coco
  • Sorgo

Consulta con un dietista matriculado para obtener una lista completa de los alimentos que tu hija debe consumir o evitar si tiene intolerancia a la fructosa. El dietista también puede ayudar a crear un plan de alimentación saludable para tu hija, que garantice la obtención de los nutrientes necesarios.

Nov. 29, 2016 See more Expert Answers