¿Tomar bebidas alcohólicas de color más claro es una estrategia eficaz para la prevención de la resaca?

Answers from Daniel K. Hall-Flavin, M. D.

Tomar bebidas de color más claro no es un método adecuado para prevenir la resaca, pero puede ayudar un poco. La resaca se debe a muchas cosas, incluidas las sustancias químicas de las bebidas alcohólicas que no sean el alcohol en sí. Entre los compuestos relacionados con la resaca, se incluyen productos de la fermentación del alcohol llamados “congéneres”.

Los congéneres están en cantidades más elevadas en las bebidas alcohólicas de color más oscuro, como brandy, whisky, cerveza negra y vino tinto, que en las bebidas de color más claro, como vodka, gin y cerveza rubia. Un congénere en particular, el metanol, se degrada en las toxinas formaldehído y ácido fórmico, que pueden empeorar la resaca.

Diversos estudios han investigado la resaca, pero ninguno ha hallado un método eficaz para prevenirla. Si bien las bebidas de color más claro pueden ayudar ligeramente a prevenir la resaca, tomar demasiadas bebidas alcohólicas, sin importar el color, te hará sentir mal a la mañana siguiente. El consumo de una gran cantidad de alcohol puede causar deshidratación, nivel bajo de azúcar en la sangre, irritación digestiva y alteración del sueño, factores que llevan a los síntomas de la resaca.

La única forma segura de prevenir la resaca es tomar alcohol con moderación o no tomarlo en absoluto. En los adultos sanos, tomar alcohol con moderación significa hasta una medida de alcohol al día para las mujeres de todas las edades y los hombres mayores de 65 años, y hasta dos medidas de alcohol al día para los hombres de hasta 65 años. Una medida de alcohol se define de la siguiente manera:

  • 12 onzas (355 mililitros) de cerveza: aproximadamente 5 por ciento de alcohol
  • 8 onzas (237 mililitros) de cerveza con alto contenido alcohólico: aproximadamente 7 por ciento de alcohol
  • 5 onzas (148 mililitros) de vino: aproximadamente 12 por ciento de alcohol
  • 1,5 onzas (44 mililitros) de licor destilado con graduación de 80 grados: aproximadamente 40 por ciento de alcohol

Sin embargo, debes tener cuidado: algunas bebidas pueden contener más alcohol del que crees. A menudo, las bebidas son más grandes en los bares y los restaurantes. Además, algunas bebidas del mismo tamaño pueden contener más alcohol que otras. Por ejemplo, algunas cervezas light contienen casi la misma cantidad de alcohol que las cervezas comunes, y algunos licores contienen un mayor porcentaje de alcohol que otros.

Dec. 11, 2014 See more Expert Answers