Mayo Clinic Minute: Cómo evitar la infección por E. coli en el verano

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Cocina esto incorrectamente, y podrías terminar con un caso de E. coli.

"E. coli significa Escherichia coli, que es un tipo de bacteria".

"Por lo general, escuchamos que se encuentra en la carne de hamburguesa cruda o poco cocida".

La Dra. Nipunie Rajapakse dice que la bacteria E. coli puede crear algunos síntomas de malestar estomacal, como dolor abdominal y náuseas. Pero puede empeorar aún más.

"Hay un tipo específico de E. coli. Se llama O157:H7, y puede causar diarrea con sangre y se ha asociado con una afección que puede causar daño renal, especialmente en los niños pequeños".

Los ancianos también tienen mayor riesgo de tener problemas con la E. coli, al igual que las mujeres embarazadas, las personas con problemas digestivos preexistentes y las que tienen un sistema inmunitario debilitado.

"Si alguien se expusiera a E. coli por algo que comió o bebió, podrían aparecer los síntomas en un par de días o en unas semanas después de la infección o exposición".

La Dra. Rajapakse dice que la mejor manera de evitar una infección de la bacteria es lavarse las manos y cocinar bien las hamburguesas.

Soy Jeff Olsen para la Red de Noticias de Mayo Clinic.

Dec. 14, 2019