Mayo Clinic Minute: Cómo evitar la infección por E. coli en el verano

Si cocinas esto incorrectamente, podrías terminar con E. coli.

"E. coli significa Escherichia coli, que es un tipo de bacteria".

"Por lo general, escuchamos que se encuentra en la carne de hamburguesa cruda o poco cocida".

La Dra. Nipunie Rajapakse dice que la bacteria E. coli puede provocar algunos síntomas de malestar estomacal, como dolor abdominal y náuseas. Pero la situación puede empeorar aún más.

"Existe un tipo especial de E. coli. Se llama O157:H7, y puede causar diarrea con sangre y se ha asociado con una afección que puede causar daño renal, especialmente en los niños pequeños".

Los ancianos también tienen mayor riesgo de tener problemas con la E. coli, al igual que las mujeres embarazadas, las personas con problemas digestivos preexistentes y las que tienen un sistema inmunitario debilitado.

"Si alguien se expusiera a la bacteria E. coli a través de algo que comió o bebió, los síntomas podrían aparecer de un par de días a semanas después de la infección o exposición".

La Dra. Rajapakse dice que la mejor manera de evitar una infección de la bacteria es lavarse las manos y cocinar bien las hamburguesas.

Soy Jeff Olsen para la Red Informativa de Mayo Clinic.

Aug. 03, 2019