Tengo diabetes, ¿puedo sustituir el azúcar por la miel en mi dieta?

Answers from M. Regina Castro, M.D.

Por lo general, sustituir el azúcar por la miel en un plan de alimentación para la diabetes no aporta ninguna ventaja. Tanto la miel como el azúcar afectarán tu nivel de azúcar en la sangre.

La miel es más dulce que el azúcar granulado, de modo que podrías usar menor cantidad de miel, en lugar de azúcar, en algunas recetas. Sin embargo, una cucharadita de miel tiene un poco más de carbohidratos y más calorías que una cucharadita de azúcar granulado. Por lo tanto, el ahorro de calorías y carbohidratos será mínimo.

Si prefieres el sabor de la miel, puedes usarla, pero solo con moderación. Asegúrate de contar los carbohidratos presentes en la miel como parte de tu plan de alimentación para la diabetes.

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M. Regina Castro, M.D.

Sept. 16, 2016