Los higos son una buena fuente de hierro, calcio y fósforo. Los higos se pueden comer crudos, como en esta ensalada, o añadirlos a los alimentos horneados.
Para hacer una versión vegana de este plato, usa un sustituto del yogur.
En un bol pequeño, mezcla las manzanas, los higos, las zanahorias y el apio. Agrega el yogur y mezcla bien. Cubre con almendras fileteadas y sirve.
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