麸质敏感与银屑病：有什么联系？

我有银屑病。从饮食中消除麸质可以改善我的症状吗？

答案可能是否定的。

麸质是一种存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中的蛋白质。它在面包和面食中很常见，但也存在于不太明显的地方，如调味汁、调味品和加工肉类。根据美国国家银屑病基金会的指南，不建议从膳食中去除麸质，除非您知道自己对麸质敏感。研究还表明，摄入麸质不会增加患上银屑病的风险。

请注意，可能很难确定什么会影响您的银屑病症状，因为状况会随着时间的推移而变化。症状可能消失，但过后又复发。如果您患有银屑病，并且担心麸质过敏可能会影响症状，请咨询医务人员。您可能需要进行乳糜泻检测，乳糜泻是食用麸质引起的一种免疫反应。

如果您对麸质敏感，并希望试一试避免食用麸质是否能改善银屑病，可以开始检查食品标签，以确保它们不含小麦或小麦产品。医务人员也可能会把您转诊给营养师，营养师会帮助您制定一个健康、均衡的无麸质饮食计划。

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April 21, 2023