您可能会发现癌症或癌症治疗影响了您的味觉。食物似乎没有味道或味道太甜，太咸或吃着有金属的味道。

通常这些变化是暂时的，会随着时间的推移而改善。同时，尽您所能保持您的卡路里摄入量，满足您身体的蛋白质、维生素和矿物质需求。

如果您通常遵循一个特定的饮食计划，如低钠或低脂肪或专为糖尿病患者设计的饮食，您可能有必要放开这些限制一段时间。您应该考虑更多的种类，这样就可以增加获得足够营养的机会。与医生商量，确保放开饮食限制是正确的，因为改变饮食可能会影响您的用药。

以下是一些选择和准备食物的建议。尝试这些想法，直到您找到适合您的食物组合。

注：如果您感到口腔或喉咙痛，避免摄入带有香料的酸性食物、热的食物或饮料，这些可能是刺激性的。

尝试不同的调味汁、腌料、调味料和其他配料。这些可以帮助提升食物味道。

烹饪时，添加：

• 烧烤酱
• 提取物或其他调味料
• 番茄酱
• 肉类腌料
• 芥末酱
• 酱油
• 香料和香草
• 照烧酱
• 醋
• 葡萄酒

为食物添加风味的其他建议包括：

• 培根碎
• 切碎的绿色或红色甜椒
• 切碎的洋葱或大蒜
• 火腿条
• 坚果
• 奶酪，尤其是味道浓郁的奶酪，例如浓郁的切达奶酪

尝试：

• 食物上的糖或糖浆。在谷物食品中，尝试用红糖、枫糖浆、蜂蜜、肉桂、枣或葡萄干代替白糖。
• 咸味食品。此外，咸味食品，例如盐腌肉、奶酪和零食，可能会有更多的味道。

不要吃过甜的食物：

• 加一点盐或柠檬汁。
• 在奶昔、混合速溶饮料或市售营养饮料中加入原味酸奶、酪乳、速溶咖啡粉或更多牛奶。

尝试甜度较低的食物：

• 喝例如稀释果汁、牛奶、酪乳、柠檬水、姜汁汽水或运动饮料等。
• 选择甜度较低的甜食，比如酸奶、蛋奶沙司、南瓜派、水果、果干、水果配农家奶酪、水果碎、原味甜甜圈或全麦饼干。

选择用其他食物代替甜味零食，比如：

• 奶酪
• 蘸酱的薯条或普雷结脆饼
• 农家奶酪
• 薄脆饼干和奶酪
• 芥末蘸蛋
• 坚果
• 花生酱

如果糖浆、果酱或糖吃起来太甜，可以在煮熟的麦片、吐司或煎饼上加点黄油或人造黄油。

加点糖可以降低某些食物的咸度。烹饪食物时不要加盐或含盐的调味料。避免食用含有大量钠的加工食品。寻找标明少钠或低钠的产品。试着吃清淡的食物。

如果肉新鲜，烹调得当，但味道不好，可以选择其他含有蛋白质的食物，例如：

• 汤、沙拉或配菜中或作为蘸料或抹酱的菜豆或豌豆
• 奶酪
• 松软干酪
• 蛋奶沙司
• 蛋类
• 蛋奶酒
• 新鲜、冷冻或装在真空密封袋中的鱼（因为鱼罐头可能有金属味）
• 速溶早餐饮料或其他营养饮料
• 扁豆
• 奶酪通心粉
• 麦芽
• 奶昔
• 坚果
• 花生酱
• 家禽
• 布丁
• 藜麦
• 豆腐或豆豉
• 酸奶

关于肉类食物的其他建议：

• 尝试将肉类与其他食物搭配，如辣椒、千层面、意大利面酱、砂锅菜、炖菜或丰盛的汤。
• 试着加些酱汁、番茄酱和其他调味料，可能会改善口味。
• 试着用卤汁、酱油、甜果汁、葡萄酒或意大利式调料来腌肉、鸡肉或鱼。
• 试试咸、辣或烟熏的肉，如调味牛排、猪里脊肉、火腿、香肠或冷切肉。
• 尝试作为冷食或室温下味道可能更好的高蛋白食物。它们包括奶酪或农家干酪盘，虾仁、火腿或芝士通心粉沙拉，金枪鱼、鸡蛋、火腿或鸡肉沙拉，冷肉或午餐肉三明治，或冷鲑鱼。

如果癌症治疗削弱了您的免疫系统，其中一些食物可能对您不安全。将食物放置在安全温度下，以确保食物安全。不要让易腐烂的食物放置超过一个小时。避免未经高温消毒的果汁、奶酪和牛奶，以及生肉或未煮熟的肉。

• 看起来诱人的食物往往味道俱佳。
• 选择不同颜色、温度和质地的食物。
• 经常喝液态饮品，或者利用口香糖、薄荷糖或硬糖果来去除口腔异味。
• 如果吃东西时嘴里有苦味或金属味，请尝试使用塑料餐具。
• 去看牙医，看看您的牙齿是否有问题。保持良好的口腔卫生。
• 请让医生检查一下您的味觉变化是否与药物有关。在某些情况下，医生可能会调整药物以减少或消除副作用。除非医生允许，请勿停止服药。
• 向医疗保健专业人员咨询漱口水的情况。

如果这些措施都不起作用，或者您正在减重，请向医生或注册营养师寻求进一步的建议。

Aug. 01, 2024

Original article: https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/cancer/in-depth/cancer/art-20047536