Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Con su sabor suave y dulce, parecido al de la cebolla, los puerros son perfectos para esta sopa fría. Lava bien los puerros antes de cocinarlos para eliminar la tierra que se queda atrapada entre sus hojas debido al suelo arenoso donde crecen.

  • Grasa total 3 g
  • Calorías 233
  • Proteína 10 g
  • Colesterol 5 mg
  • Carbohidrato total 42 g
  • Fibra dietética 3 g
  • Grasa monoinsaturada 2 g
  • Grasa saturada 1 g
  • Grasa trans 0 g
  • Sodio 155 mg
  • Azúcares añadidos 0 g
  • Azúcares totales 14 g
  • Polyunsaturated fat 0,5 g
  • Potasio 847 mg
  • Calcio 297 mg
  • Magnesium 65 mg
  • Vitamin D 2 UI
  • Iron 2 mg
Sept. 05, 2025

Original article: https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/recipes/cold-potatoleek-soup-vichyssoise/rcp-20049767