Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista:
Gracias a su suave y dulce sabor a cebolla, el puerro es un excelente complemento para esta sopa fría. Debido a que crece en suelo arenoso, el puerro suele tener arenilla entre las capas de hojas y debe lavarse bien antes de cocinarlo.
- Grasa total 4 g
- Calorías 264
- Proteína 13 g
- Colesterol 3 mg
- Carbohidrato total 44 g
- Fibra dietética 3 g
- Grasa monoinsaturada 2 g
- Grasa saturada 1 g
- Grasa trans 0 g
- Sodio 164 mg
- Azúcares añadidos 0 g
- Proteína y lácteos 1/2
- Vegetales 1
- Grasas 1
- Carbohidratos 2
- Vegetales 2
- Grasas y aceites 1
- Productos lácteos (bajos en grasa o sin grasagra) 1
- Leche y productos lácteos 1/2
- Vegetales sin almidón 1
- Grasas 1
- Almidones 2
Show References
- The Mayo Clinic Williams-Sonoma Cookbook. Menlo Park, Calif.: Oxmoor House, 2001;152.
Original article: https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/recipes/cold-potatoleek-soup-vichyssoise/rcp-20049767