Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

En esta receta se remplaza el tahini, que a veces contiene gluten, por aceite de oliva. También se utiliza vinagre de jerez en lugar de jugo de limón.

  • Carbohidrato total 15 g
  • Fibra dietética 4 g
  • Sodio 210 mg
  • Grasa saturada 0,5 g
  • Grasa total 4 g
  • Colesterol 0 mg
  • Proteína 5 g
  • Grasa monoinsaturada 2 g
  • Calorías 116
  • Grasa trans 0 g
  • Azúcares totales 3 g
  • Azúcares añadidos 0 g

Esta receta es una de las 150 recetas incluidas en "The New Mayo Clinic Cookbook" (El nuevo libro de recetas de Mayo Clinic), publicado por Mayo Clinic Health Information y Oxmoor House, y ganador de un premio James Beard.

Dec. 25, 2018

Original article: https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/recipes/chickpea-hummus/rcp-20049903