Hamburguesas de pechuga de pavo para dos

Consejo del dietista:

Si la mezcla está demasiado húmeda, agrega hasta 1/4 de taza de pan rallado panko.

Ingredientes

1. 1/2 libra (225 g) de pechuga de pavo picada
2. 1/2 taza de cebolla picada
3. 2 cucharadas de cilantro fresco picado
4. 1/2 cucharadita de ajo en polvo
5. 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
6. 1/2 cucharadita de comino
7. 1/2 cucharadita de sal
8. 1/4 de cucharadita de pimienta negra
9. 1 huevo
10. 2 panecillos integrales

Instrucciones

Calienta la parrilla o una sartén a fuego medio. En un bol mediano, mezcla la pechuga de pavo, la cebolla, el cilantro, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, la sal, la pimienta y el huevo. Divide la mezcla en 2 medallones de 4 onzas (113 g).

Rocía la superficie de cocción con aceite en aerosol y coloca los medallones arriba. Cocina durante aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que los medallones lleguen a una temperatura interna de 160 °F (70 °C). Retira del fuego y deja reposar hasta alcanzar los 165 °F (75 °C). Sirve en panecillos integrales.

Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic.