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Afecciones destacadas
El uso de frijoles enlatados sin sal en lugar de los salados en esta receta reduce el contenido de sodio a la mitad.
Coloca el arroz y el agua en una olla sopera. Tapa y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno, unos 45 a 50 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente. Agrega los ingredientes restantes. Enfría durante 2 horas o más.
Esta receta es una de las 400 recetas incluidas en el libro de cocina saludable "Fix-It and Enjoy-It!" (¡Arréglalo y Disfrútalo!) publicado por Good Books.
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