Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Esta receta que pueden hacer los niños es fácil, y los cocineros jóvenes la pueden preparar con poca ayuda de los adultos.

Número de porciones

8 porciones

Ingredientes

    Para las tortillas crocantes:

  1. 8 tortillas de harina integral y sin grasa
  2. Aceite en aerosol
  3. 1 cucharada de azúcar
  4. 1/2 cucharada de canela
  5. Para la salsa de frutas:

  6. 3 tazas de fruta fresca en cubos, como manzanas, naranjas, kiwi, fresas, uvas u otra fruta fresca
  7. 2 cucharadas de mermelada sin azúcar, de cualquier sabor
  8. 1 cucharada de miel o néctar de agave
  9. 2 cucharadas de jugo de naranja

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Corta cada tortilla en 8 trozos triangulares. Coloca las piezas sobre dos bandejas de horno. Asegúrate de que no se superpongan. Rocía los trozos de tortilla con aceite en aerosol.

En un bol pequeño, coloca el agua y la canela. Espolvorea de manera uniforme sobre los trozos de tortilla. Hornéalos durante 10 a 12 minutos o hasta que los trozos estén crocantes. Colócalos sobre una rejilla y déjalos enfriar.

Corta las frutas en cubitos. Mezcla suavemente las frutas en un bol. En otro bol, bate la mermelada, la miel y el jugo de naranja. Vierte esta mezcla sobre la fruta en cubos. Mezcla suavemente. Cubre el bol con un papel film plástico y refrigera durante 2 a 3 horas.

Sírvelas como salsa o sobre los nachos de canela.

Análisis nutricional por porción

Porción: Aproximadamente 8 nachos y 1/3 de taza de salsa

  • Carbohidrato total 24 g
  • Fibra dietética 10 g
  • Sodio 181 mg
  • Grasa saturada Cantidad mínima
  • Grasa total Cantidad mínima
  • Grasa trans Cantidad mínima
  • Colesterol 0 mg
  • Proteína 2 g
  • Grasa monoinsaturada Cantidad mínima
  • Calorías 105
  • Azúcares totales 8 g
  • Azúcares añadidos 4 g

Esta es una de las 50 recetas incluidas en “The Mayo Clinic Kids' Cookbook” (Libro de recetas para niños de Mayo Clinic), publicado por Good Books.

Dec. 25, 2018