Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Prepara una gran cantidad de este cereal el fin de semana y recaliéntalo para consumirlo durante toda la semana. Cubre con fruta o yogur para agregar dulzura natural.

Número de porciones

14 porciones

Ingredientes

  1. 1/2 taza de cebada perlada sin cocinar
  2. 1/2 taza de granos de trigo rojos sin cocinar
  3. 1/2 taza de arroz integral sin cocinar
  4. 1/4 de taza de avena cortada sin cocinar
  5. 3 cucharadas de quinua sin cocinar
  6. 2 cucharadas de semillas de lino
  7. 1/2 cucharadita de sal kósher
  8. 1 1/2 cuarto de galón de agua (casi 1 1/2 litro)

Instrucciones

En una cacerola grande, mezcla la cebada, los granos de trigo, el arroz, la avena, la quinua, las semillas de lino y la sal. Vierte agua sobre los ingredientes, revuelve hasta que hierva a fuego medio. Reduce a fuego lento y cocina durante 45 minutos, revolviendo cada tanto.

Análisis nutricional por porción

Porción: 1/2 taza

  • Calorías 114
  • Grasa total 1 g
  • Grasa saturada 0 g
  • Grasa trans 0 g
  • Grasa monoinsaturada 0 g
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 74 mg
  • Carbohidrato total 21 g
  • Fibra dietética 3 g
  • Azúcares totales 0 g
  • Proteína 4 g

Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic.

Sept. 14, 2019