Sé que es importante lavar las frutas y los vegetales frescos. ¿Es necesario usar jabón o aerosoles para productos alimenticios?

Respuesta de Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

No. No necesitas jabón ni aerosoles. El agua corriente y un poco de fregado deberían eliminar adecuadamente la suciedad y los gérmenes de los alimentos frescos.

Para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria (también llamada enfermedad transmitida por alimentos), sigue estos pasos para lavar las frutas y los vegetales frescos:

  1. Lávate las manos con agua tibia y jabón antes y después de preparar productos frescos.
  2. Lava los productos antes de cortarlos o pelarlos, para que la suciedad y las bacterias no se transfieran del cuchillo a la fruta o al vegetal.
  3. Coloca el producto bajo el agua corriente y frota suavemente la superficie.
  4. Usa un cepillo limpio para fregar los productos firmes, como melones, batatas y pepinos.
  5. Para secar el producto después de lavarlo, usa un paño limpio o una toalla de papel. De esta manera, eliminarás las bacterias que puedan quedar.

¿Qué sucede con los productos envasados, como las bolsas de ensalada mixta lista para comer? Si el envase indica que el contenido ya fue prelavado, no es necesario lavar el producto de nuevo.

Sept. 14, 2019 See more Expert Answers