¿Cuál es la diferencia entre la sal marina y la sal de mesa?

Respuesta de Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

Las principales diferencias entre la sal marina y la sal de mesa están en su sabor, textura y procesamiento.

La sal de mesa es la sal granulada blanca que se ve en la mayoría de los saleros. Se extrae generalmente de depósitos subterráneos. Luego se procesa para quitar otros minerales. La sal de mesa normalmente está fortificada con yodo, el cual es importante para la salud de la glándula tiroides.

La sal marina es el término común para la sal que se produce a través de la evaporación del agua del océano o del agua de los lagos de agua salada. Es menos procesada que la sal de mesa y retiene oligoelementos. Estos minerales agregan sabor y color. La sal marina está disponible como grano fino o cristales.

La sal marina generalmente se promociona como una alternativa más saludable a la sal de mesa. Pero la sal marina y la sal de mesa tienen el mismo valor nutritivo básico. La sal marina y la sal de mesa contienen cantidades comparables de sodio en peso.

Cualquiera que sea el tipo de sal que te guste, úsala con moderación. Las Pautas Alimentarias para Estadounidenses recomiendan limitar el sodio a menos de 2300 miligramos al día. Esa es aproximadamente la cantidad de sodio que contiene una cucharadita de sal de mesa.

Reciba nuestro boletín informativo gratuito en español

El boletín informativo de Mayo Clinic en español es gratuito y se envía semanalmente por correo electrónico con consejos de salud, recetas deliciosas, descubrimientos médicos y más. Vea un ejemplo del correo electrónico e inscríbase a continuación.

Con el fin de proporcionarle la información más relevante y útil, y de entender qué información es beneficiosa, posiblemente combinemos tanto su correo electrónico como la información sobre el uso del sitio web con otro tipo de datos que tenemos acerca de usted. Si usted es un paciente de Mayo Clinic, esto puede incluir información confidencial de salud. Si se combinan esos datos con su información médica confidencial, toda esta información se tratará como información médica confidencial y solo se usará o revelará según lo descrito en nuestro aviso sobre políticas de privacidad. En cualquier momento, puede optar por no recibir las comunicaciones de correo electrónico si presiona en el mensaje el enlace para anular la suscripción.

Nov. 11, 2021 See more Expert Answers

Ver también

  1. ¿Por qué mi bebida tiene aceite vegetal bromado?
  2. Cortes de carne de res
  3. Comidas rápidas: Consejos para elegir opciones más saludables
  4. Consejo de comida rápida: pide opciones a la parrilla
  5. Consejo de comida rápida: sé ecológico
  6. Consejo de comida rápida: hazlo a tu manera
  7. Consejo de comida rápida: que sea pequeña
  8. Consejo de comida rápida: no pidas papas fritas
  9. Consejo de comida rápida: presta atención a lo que bebes
  10. Carne de res alimentada con pastura
  11. Nutrientes que estimulan la salud: antioxidantes
  12. ¿Comida rápida saludable? Sí, es posible.
  13. ¿Es la sal marina más saludable que la sal de mesa?
  14. Consume cereales saludables en tu desayuno
  15. Menús para una alimentación saludable para el corazón
  16. Alimentos orgánicos
  17. Alimentos orgánicos: qué significan las etiquetas
  18. Antioxidantes
  19. Guía a la sal para gourmets
  20. Guía de legumbres y frijoles
  21. ¿Ataque a los refrigerios? Prueba estos refrigerios de 100 calorías
  22. Piensa fuera de la caja de cereales
  23. Prueba estas rápidas y divertidas opciones de desayuno
  24. ¿Qué son los azúcares añadidos?
  25. ¿Qué significan las fechas en los envases de alimentos?
  26. ¿Qué es el bisfenol?
  27. Qué significan realmente las fechas de caducidad