¿El chocolate puede ser bueno para mi salud?

Respuesta de Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

El chocolate saludable suena como un sueño hecho realidad, pero el chocolate no ha ganado el estado de alimento saludable todavía. Au así, la reputación del chocolate va en aumento, ya que un número creciente de estudios sugieren que puede ser una opción saludable para el corazón.

El chocolate y su principal ingrediente, el cacao, parecen reducir los factores de riesgo de la enfermedad cardíaca. Los flavanoles de los granos de cacao tienen efectos antioxidantes que reducen el daño celular implicado en la enfermedad cardíaca. Los flavanoles, más frecuentes en el chocolate negro que en el chocolate con leche, también pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la función vascular.

Además, algunas investigaciones han vinculado el consumo de chocolate con la reducción del riesgo de diabetes, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Pero se necesita más investigación para confirmar estos resultados.

Mientras tanto, si quieres añadir chocolate a tu dieta, hazlo con moderación. ¿Por qué? La mayoría de los chocolates comerciales tienen ingredientes que añaden grasa, azúcar y calorías. Y demasiada cantidad puede contribuir al aumento de peso, un factor de riesgo para la presión arterial alta, enfermedad cardíaca y diabetes.

Por otro lado, el cacao en sí, a diferencia del chocolate, es bajo en azúcar y grasa, y ofrece beneficios potenciales para la salud. Si te gusta el sabor a chocolate, añade cacao natural a tu leche descremada o a la avena de la mañana.

March 26, 2020 See more Expert Answers

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