¿El chocolate puede ser bueno para mi salud?

Respuesta de Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

Un chocolate saludable parece un sueño hecho realidad, pero todavía el chocolate no ha logrado el estatus de alimento sano. De todos modos, la reputación del chocolate está mejorando, ya que un número en aumento de estudios sugiere que puede ser una opción sana para el corazón.

El chocolate y su ingrediente principal, el cacao, parecen reducir los factores de riesgo para las enfermedades cardíacas. Los flavonoles en los granos de cacao tienen efectos antioxidantes que reducen el daño a las células que implican las enfermedades cardíacas. Los flavonoles, que son más prevalentes en el chocolate amargo que en el chocolate con leche, también quizás ayuden a bajar la presión y mejoren la función vascular.

Además, algunas investigaciones han asociado la consumición de chocolate a riesgos reducidos de diabetes, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Pero se necesita más investigación para confirmar estos resultados.

Entretanto, si quieres agregar más chocolate a tu dieta, hazlo con moderación. ¿Por qué? En su mayoría, los chocolates que están a la venta tienen ingredientes que agregan grasa, azúcar, y calorías. Y en exceso puede contribuir al aumento de peso, que es un factor de riesgo para la presión alta, las enfermedades cardíacas, y la diabetes.

Por otro lado, el cacao, a diferencia del chocolate, es bajo en azúcar y grasas y ofrece posibles beneficios para la salud. Si te gusta el sabor del chocolate, agrega cacao natural a tu leche desnatada o a la avena en la mañana.

Sept. 15, 2020 See more Expert Answers

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