Ilustración del estómago
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Después de ingresar al estómago, la tarta continúa descomponiéndose. Con sus poderosos músculos, el estómago comienza a agitar y a mezclar el alimento hasta convertirlo en trozos cada vez más pequeños. Las glándulas digestivas de la membrana estomacal producen ácido y enzimas estomacales, que se mezclan con el alimento para formar una pasta o semilíquido espeso llamado quimo.

Una vez que el quimo está bien mezclado, las ondas de las contracciones musculares lo envían a través de una válvula llamada píloro hacia la primera sección del intestino delgado (duodeno). El píloro puede liberar alrededor de un octavo de una onza (alrededor de 4 mililitros) de quimo a la vez. El resto se retiene para seguir mezclándolo.

Sept. 27, 2018