优质香醋，最好是白醋，是这道冷冻版经典意大利菜的关键所在。
要做成植物基食物，请用枫糖浆或糖而不是蜂蜜。
取一口小号非铝制炖锅，用中小火把醋熬一下。熬至醋的量减至一半，约 5 分钟。关火，待其冷却。
把切成两半的草莓放在搅拌机或食品加工机里。加工至细腻。将果泥置于碗上的细网筛，用橡胶抹刀或木勺背面用力按压固体，以提取所有果汁。弃掉过滤后的残渣。将浓缩香醋和蜂蜜加入果泥中搅拌混合。盖上盖子冷藏至冰冷。
按照生产商的说明，在冰淇淋机中冷冻草莓混合物。冷冻保存至准备食用，最多储存 2 天。用勺子舀入各个碗中，用草莓碎装饰。
这道食谱是由妙佑医疗国际健康资讯和 Oxmoor House 出版的《新版妙佑医疗国际食谱》中收录的 150 道食谱之一，曾荣获 James Beard 奖。
妙佑医疗国际不为任何公司或产品背书。广告收入为我们的非营利使命提供支持。
浏览妙佑医疗国际出版社提供的畅销书以及书籍和简报的特别优惠。
您的捐赠可以抵税。请您慷慨解囊，和我们一起进行尖端研究和医护，共同推动医学的改变。