Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Unta alioli en tu sándwich favorito o úsalo como salsa para acompañar vegetales frescos.

Número de porciones

12 porciones

Ingredientes

  1. 2 aguacates medianos, sin semilla
  2. 1 taza de requesón al 1 por ciento
  3. 1 cebolla mediana, cortada en trozos
  4. 1 pimiento jalapeño pequeño
  5. 1 diente de ajo
  6. 1 cucharadita de sal kósher
  7. 1 cucharadita de ajo en polvo
  8. 1 cucharadita de cebolla en polvo
  9. 1/2 cucharadita de pimentón
  10. 1/2 cucharadita de azúcar

Instrucciones

Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos; mezcla hasta lograr una consistencia uniforme. Sirve de inmediato o refrigera durante 2 a 3 días como máximo.

Análisis nutricional por porción

Porción: 3 cucharadas

  • Calorías 41
  • Grasa total 2 g
  • Grasa saturada 0 g
  • Grasa trans 0 g
  • Grasa monoinsaturada 1 g
  • Colesterol 2 mg
  • Sodio 228 mg
  • Carbohidrato total 3 g
  • Fibra dietética 1 g
  • Azúcares totales 1 g
  • Proteína 3 g

Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic.

April 19, 2016