يخنة الأدوبو من الأطباق الفلبينية التقليدية ويتم تحضيرها مع لحم الخنزير أو الدجاج. هذه الوصفة تحتوي أيضًا على الملفوف الصيني.
اخلط صلصة الصويا والخل والثوم وورقة الغار في قِدر صغير لصنع الحساء وضعه على نار ما بين المتوسطة والعالية. سخّن الخليط إلى أن يغلي. يُرفع عن الحرارة ويُترك جانبًا.
في قِدر كبير، قم بتسخين زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة. يُضاف البصل الأصفر ويُطهى على البخار لمدة 6 دقائق تقريبًا إِلى أن يصبح لينًا وذهبيًا قليلاً. أضف مرق الدجاج وسخّنه حتى الغليان. يُضاف خليط صلصة الصويا والدجاج والكسكسي. اغلِ المكونات مرة أخرى واخفض النار واطبخ على نار هادئة لمدة دقيقتين. أضف الملفوف الصيني وأطبخ لمدة دقيقتين إلى أن يصبح الملفوف طريًا.
تخلص من ورقة الغار. اغرف الخليط في أطباق فردية وزيّنها بشرائح البصل الأخضر. تُقدم على الفور.
تعد وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 150 وصفة والمجمعة في "كتاب الطبخ الجديد من مايو كلينيك"، الصادر عن معلومات مايو كلينيك الصحية ودار أوكسمور، وحاز على جائزة جيمس بيرد.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.