أمراض الحساسية

أصبحت حساسية الطعام شائعة بشكل متزايد. وقد يكون التفاعل التحسسي مزعجًا، خاصة عندما لا تكون متأكدًا من السبب.

يقوم قسم أمراض الحساسية بتشخيص أنواع حساسية الطعام وعلاجها. يعتمد التشخيص على فحص دقيق، أو اختبار انتقائي للجلد أو اختبارات الدم الخاصة بالغلوبولين المناعي هـ. قد يتم إجراء اختبار التحدي لمعرفة الحساسية تجاه الأطعمة. يقوم اختصاصيو Mayo Clinic بتقييم بعض المؤرجّات (المواد المسببة للحساسية) الغذائية الشائعة وهي حليب البقر وبيض الدجاج والبقوليات (الفول السوداني وفول الصويا) والأسماك.

يمكن للأشخاص المصابين بالحساسية الغذائية وعائلاتهم أيضًا مقابلة اختصاصي النظم الغذائية لمعرفة نظام الاستبعاد الغذائي لضمان التغذية السليمة.