来自妙佑医疗国际员工

营养学家提示:

为了充分准备这份道食谱,可提前一天切好所有蔬菜,放在带有盖子的容器中冷藏。您可在当天早些时候烘烤茄子、西葫芦、蘑菇和红椒。使用前将蔬菜盖上盖子冷藏。

份数

6 人份

成分

  1. 1 个去皮的小茄子,切成 0.25 英寸(0.64 厘米)薄片
  2. 1 个黄色小西葫芦,切成 0.25 英寸(0.64 厘米)薄片
  3. 1 个绿色小西葫芦,切成 0.25 英寸(0.64 厘米)薄片
  4. 6 个中等大小的蘑菇,切片
  5. 1 个甜红椒,去籽去核切厚块
  6. 2 汤匙加 1 茶匙特级初榨橄榄油
  7. 6 杯水
  8. 1 又 1/2 杯粗粒波轮塔粉(粗粒玉米粉)
  9. 2 茶匙无反式脂肪的人造黄油
  10. 1/4 茶匙黑胡椒粉
  11. 10 盎司(约 283 克)冷冻菠菜,解冻
  12. 2 个李形(罗马)番茄,切片
  13. 6 个干燥包装的晒干番茄,浸水泡发后沥干剁碎
  14. 10 个熟橄榄,剁碎
  15. 2 茶匙牛至

使用说明

打开烤箱上火(加热烤架)。支架离热源 4 英寸(10 厘米)远。

将茄子、西葫芦、蘑菇和红椒刷上 1 汤匙橄榄油。单层摆放在烤盘上,用小火烤。根据需要翻动,偶尔刷 1 汤匙橄榄油。烤嫩且略呈棕色后从烤箱(烤架)上取出。立即使用或盖上盖子冷藏备用。

将烤箱预热到350 华氏度(约 177 摄氏度)。用烹饪喷雾喷涂好看的 12 英寸(30 厘米)耐热果酱饼烤盘或开口馅饼烤盘。

取一口中号炖锅,加水煮沸。把火关小,慢慢搅入波轮塔粉。继续搅拌,煮 5 分钟左右。波轮塔成羹并从锅边回缩后,加入人造黄油搅拌,用 1/8 茶匙黑胡椒调味。关火。

在烤盘底部和侧面摊开波轮塔羹。刷上 1 茶匙橄榄油。放入烤箱烘烤 10 分钟。从烤箱取出,并保温。

沥干菠菜,在厨房纸巾之间挤压水分。将菠菜浇在波轮塔羹上。铺一层切片番茄、干番茄碎和橄榄。浇上其余的烤蔬菜。撒上牛至和剩余 1/8 茶匙黑胡椒。放回烤箱再烤 10 分钟。热透后从烤箱中取出。切成 6 块,即可食用。

每份营养分析

份量:1 块

  • 总脂肪 9 克
  • 卡路里 273
  • 蛋白质 7 克
  • 胆固醇 0 毫克
  • 总碳水化合物 41 克
  • 膳食纤维 8 克
  • 单不饱和脂肪 5 克
  • 饱和脂肪 1 克
  • 反式脂肪 微量
  • 155 毫克
  • 添加糖 0 克
July 02, 2022