来自妙佑医疗国际员工

营养学家提示:

这道菜的关键是把意大利面和酱汁同时做好,这样就不会煮烂。这是一道适合两个人一起下厨的食谱。

份数

6 人份

成分

  1. 8 盎司(约 227 克)(约 3 杯)干蝴蝶结意大利面
  2. 2 汤匙橄榄油
  3. 4 瓣大蒜,捣碎
  4. 半罐 19 盎司(约 539 克)的鹰嘴豆,洗净沥干
  5. 半杯无盐鸡汤
  6. 半杯金色葡萄干
  7. 4 杯切碎的新鲜菠菜
  8. 2 汤匙磨碎的帕马森奶酪
  9. 黑胡椒碎,按口味添加

使用说明

在大锅中装满 3/4 的水并煮沸。加入意大利面,煮至筋道(变软但有嚼劲),10 至 12 分钟或遵循包装说明。彻底沥干意大利面。

在大煎锅里,用中火加热橄榄油和大蒜。加入鹰嘴豆和蔬菜汤。搅拌至热透。加入葡萄干和菠菜。加热至菠菜煮蔫,大约 3 分钟。不要煮烂了。

用盘子分装意大利面。每份意大利面上都淋上 1/6 的酱汁、放上 1 茶匙帕马森奶酪,并依个人口味加入胡椒籽。立即食用。

每份营养分析

份量:约 2 杯半

  • 总脂肪 7 克
  • 卡路里 283
  • 蛋白质 11 克
  • 胆固醇 1 毫克
  • 总碳水化合物 44 克
  • 膳食纤维 6 克
  • 单不饱和脂肪 4 克
  • 饱和脂肪 1 克
  • 130 毫克
  • 总糖 12 克
July 02, 2022