奶油南瓜意大利方形饺

营养学家提示：

意大利方形饺煮沸后，您可根据喜好加点橄榄油或黄油简单炒一下。

成分

1. 2 杯面粉
2. 半杯亚麻籽粉
3. 5 个鸡蛋
4. 1 茶匙橄榄油
5. 3 杯烤奶油南瓜
6. 半杯帕玛森奶酪碎
7. 1 茶匙盐
8. 1/4 茶匙肉豆蔻
9. 1/4 茶匙黑胡椒粉

使用说明

用食品加工机混合搅打面粉、亚麻籽、4 个鸡蛋和油。加工至面粉融入并均匀湿润。在台面上撒上少量面粉。取出面团，进行揉捏。将面团搁置一边 30 分钟左右。

将冬南瓜放入食品加工机。加入奶酪、1 个鸡蛋、盐、肉豆蔻和胡椒粉。加工至充分混合均匀。将一大锅水煮到低沸。将意大利方形饺面团擀成长度和厚度都相近的 2 条细长条。取一条面团，从中央往下，每隔 2 至 3 英寸（5 至 7.6 厘米）放 1 汤匙冬南瓜混合物。在冬南瓜混合物周围的面团上轻轻地刷上水。把第二条面团放在上面，轻轻按压排出空气，捏紧每堆冬南瓜混合物周围的面团。

把意大利方形饺切成方形或圆形，在沸水中煮 8 分钟左右。用滤器或漏勺捞出。

以上菜品由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康大厨和注册营养师研制。