幻灯片:在膳食中加入抗氧化物
洋蓟
Previous Next 1 of 5 抗氧化物:它们为什么重要?

抗氧化物是可以保护细胞免受自由基影响的物质,自由基可能在心脏病、癌症及其他疾病中发挥作用。自由基是身体分解食物时或您接触烟草烟雾或照射时产生的分子。

抗氧化物,例如维生素 C 和 E 以及类胡萝卜素,有助于保护细胞免受自由基所致损伤。其它天然存在的抗氧化物包括类黄酮、单宁、酚类和木质素。植物性食物是最佳来源。这些来源包括水果、蔬菜、全谷物、坚果、种子、香草与香料,甚至可可粉。

而且,富含抗氧化物的水果、蔬菜和全麦食品一般也富含膳食纤维、饱和脂肪和胆固醇低,并且是良好的维生素源和矿物质源。所以,要享用多样的食物。

See more Multimedia July 02, 2022