幻灯片：急性冠脉综合征后有益心脏健康的饮食

让膳食更有益于心脏健康的另一种方法是尝试肉类代用品。例如，豆腐是多不饱和脂肪的来源，有助于降低心脏病风险。

豆类可以帮助改善胆固醇水平并助您延长饱腹感。一杯人份煮熟的菜豆、豌豆、扁豆或豆腐相当于 2 盎司肉类、禽类或鱼类。

如果您使用罐装豆类，并且它们含有加入的盐，应该先沥干并冲洗。尝试米饭配豆类、豆类塞进皮塔饼或豆类与炒蔬菜拌匀。或者在沙拉、汤或意大利面食中加入豆类。选择不用猪油制作的素食煎豆泥。