幻灯片：了解消化系统如何工作

当您咬第一口馅饼后，您的唾液腺产生唾液（一种帮助润滑和分解食物的分泌物混合物）。除了口腔黏膜内的唾液腺外，您还有三对较大的唾液腺：腮腺、舌下腺和颌下腺。您一般每天产生约 2 品脱（约 1 升）唾液。

但并非所有唾液都有催化作用。当您品尝一口馅饼后，您的牙齿努力咬破馅饼，同时舌头将馅饼与唾液混合。这一动作将馅饼变成适合吞咽的食团（柔软、湿润、圆形的团块）。