Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista:

Las aguas frescas son bebidas populares de fruta fresca en México. Si bien el agua es un ingrediente estándar, esta versión no diluida es buena para calmar la sed.

Número de porciones

6 porciones

Ingredientes

  1. 2 1/2 libras (1,15 kg) de sandía sin semillas, sin cáscara y cortada en cubos (aproximadamente 7 tazas)
  2. 1 taza de jugo de arándanos rojos con fructosa (a veces llamado néctar de arándanos rojos)
  3. 1/4 de taza de jugo de lima fresco
  4. 1 lima cortada en 6 rodajas

Instrucciones

Coloca la sandía en una licuadora o procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una consistencia suave. Pasa el puré por un tamiz de malla fina colocado sobre un bol para eliminar la pulpa y clarificar el jugo. Vierte el jugo en una jarra grande. Añade el jugos de los arándanos rojos y de la lima y revuelve para mezclar.

Refrigera hasta enfriar bien. Viértelo en vasos altos fríos y decora cada uno con una rodaja de lima.

Análisis nutricional por porción

Porción: Alrededor de 3/4 de taza

  • Carbohidrato total 20 g
  • Fibra dietética 1 g
  • Sodio 9 mg
  • Grasa saturada 0 g
  • Grasa total 0 g
  • Colesterol 0 mg
  • Proteína 1 g
  • Grasa monoinsaturada 0 g
  • Calorías 84
  • Grasa trans 0 g
  • Azúcares totales 16 g
  • Azúcares añadidos 0 g

Esta es una de las 150 recetas incluidas en “The New Mayo Clinic Cookbook” (El nuevo libro de recetas de Mayo Clinic) publicado por Mayo Clinic Health Information y Oxmoor House, y ganador de un premio James Beard.

June 13, 2017