Presentación de diapositivas: Guía sobre hierbas y especias
Fotografía de semillas de comino
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El comino está hecho con semillas secas de una planta de la familia de las Apiaceae, que incluye al perejil y las zanahorias. Su sabor es terroso y avellanado. El comino se vende como semillas o en polvo. Las semillas de comino se pueden tostar en una sartén antiadherente, seca, para incrementar su sabor.

El comino se usa comúnmente en la cocina hindú para aderezar garbanzos, arroz, cuscús y vegetales, y en condimentos como la raita, un plato a base de yogurt. También se usa en platos latinoamericanos, como aderezo para untar carnes, aves y pescados a la parrilla.

June 18, 2016