¿Cuál es la diferencia entre exprimir y licuar?

By Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

Exprimir las frutas y vegetales frescos permite extraer su líquido. Este líquido contiene la mayoría de las vitaminas, minerales y fitonutrientes, pero muy poco de la fibra que contienen las frutas y los vegetales enteros. Por otro lado, el licuado muele las partes comestibles de las frutas y vegetales. De este modo, se pierde menos fibra. Licuar también da como resultado niveles más altos de fitonutrientes que exprimir.

June 13, 2018 See more In-depth