Es natural tener antojos de alimentos dulces de vez en cuando. Sin embargo, grandes cantidades de azúcar en la dieta incrementan el riesgo de aumento de peso, o de tener niveles altos de triglicéridos, una mala nutrición y caries dentarias.

La Organización Mundial de la Salud recomienda que tanto los adultos como los niños mantengan el consumo de azúcares agregados por debajo del 10 por ciento del consumo de calorías diarias (alrededor de 12 cucharaditas de azúcar). Es importante que conozcas las fuentes de azúcares en tu dieta para poder mantener su consumo bajo control.

Empieza por leer las etiquetas de información nutricional. El azúcar también se conoce como, entre otros nombres, «jarabe de maíz», «melaza», «miel», «jarabe de maíz de alta fructosa», «azúcar de malta» y «glucosa». Ten en cuenta que el azúcar natural está presente en alimentos como la fruta, la leche y el yogur natural. El azúcar se agrega a los alimentos o a las bebidas, ya sea durante su procesamiento (como en el caso de las gaseosas o del yogur saborizado) o durante su preparación (como cuando le agregamos azúcar al café).

Las recomendaciones en cuanto al consumo de azúcares no hacen referencia a los alimentos que contienen azúcar de manera natural, ya que, por lo general, estos también aportan otros nutrientes beneficiosos, como vitaminas, minerales, fibras y proteínas.

Aquí te ofrecemos otros consejos útiles para reducir el consumo de azúcar en tu dieta:

• Investiga sobre el contenido de azúcar de tus comidas favoritas. Reduce la cantidad de azúcares agregados de los alimentos que escojas y presta atención a los edulcorantes.
• Compra y come menos alimentos procesados. Consume más alimentos naturales, como frutas, vegetales y cereales integrales, y pon en práctica nuevas recetas.
• Cambia tu entorno. Reemplaza el bol de dulces por un bol de frutas cuando estés en el trabajo o en tu hogar.

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June 13, 2018 See more In-depth