| Si una receta requiere esto: |
Intenta usar esto: |
| Pan rallado, seco |
Avena arrollada o cereal de salvado triturado |
| Mantequilla, margarina, grasas o aceite en productos horneados |
Puré de manzana o puré de ciruela para la mitad de la mantequilla, grasa o aceite que se necesita; pastas para untar o grasas libres de trans formuladas para hornear |
| Mantequilla, margarina o grasa para prevenir que la comida se pegue |
Rocío vegetal de cocina |
| Carne, pescado, verduras y sopas enlatadas |
Versiones bajas en sodio o reducidas en sodio |
| Crema |
Leche descremada evaporada o semidescremada sin grasa |
| Queso crema entero |
Queso crema sin grasa o bajo en grasa, queso Neufchatel o requesón bajo en grasa hecho puré |
| Huevos |
Dos claras de huevo o 1/4 de taza de sustituto de huevo por cada huevo entero |
| Harina para todo uso (simple) |
Harina integral para la mitad de la harina que se necesita en los productos de panadería |
| Carne molida |
Carne de res molida extra magra o magra, pechuga de pollo molida o pechuga de pavo molida |
| Mayonesa |
Mayonesa baja en calorías y grasa |
| Carne |
Verduras para la mitad de la carne que se necesita en cazuelas, sopas y guisos |
| Leche evaporada |
Leche descremada evaporada |
| Leche entera |
Leche descremada o descremada |
| Pasta enriquecida (blanca) |
Pasta integral |
| Arroz blanco |
Arroz integral, arroz salvaje, trigo bulgur o cebada perlada |
| Sal sazonadora, como sal de ajo, sal de apio o sal de cebolla |
Condimentos solo de hierbas, como ajo en polvo, semillas de apio o copos de cebolla, o hierbas frescas bien picadas, ajo, apio o cebolla |
| Crema agria, entera |
Crema agria sin grasa o baja en grasa, o yogur natural sin grasa o bajo en grasa |