¿Cuáles son los cortes más magros de carne de res?

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos define como corte de carne de res muy magro a una porción de 3,5 onzas (alrededor de 100 gramos) que contiene menos de 2 gramos de grasa saturada y 5 gramos de grasa total. Los cortes que se consideran muy magros son el peceto, el cuadril, la nalga de adentro, la nalga de afuera, y el lomo bajo y solomillo.

Nov. 20, 2018 See more In-depth