Sustitutos para las grasas trans: No siempre son mejores

Escrito por personal de Mayo Clinic

¿Quieres evitar las grasas trans? ¡Felicitaciones! Pero sólo porque un alimento no tiene grasas trans no significa que automáticamente sea bueno para ti. Algunos sustitutos de las grasas trans, como los aceites de coco y de palma, contienen mucha grasa saturada. Un poquito de grasa saturada está bien, pero mucho eleva tu colesterol malo. La grasa monoinsaturada, que se encuentra en los aceites de oliva, de cacahuate y de canola, es una mejor opción.

Jan. 29, 2016 See more In-depth