Sustitutos de las grasas trans: no siempre son mejores

Escrito por el personal de Mayo Clinic

¿Evitas las grasas trans? Haces muy bien. Pero el simple hecho de que un alimento no contenga grasas trans no significa que automáticamente sea bueno para ti. Algunos sustitutos de las grasas trans, como el aceite de coco o de palma, contienen mucha grasa saturada. Un poco de grasa saturada está bien, pero demasiada, aumenta el colesterol malo. Las grasas monoinsaturadas que se encuentran en el aceite de oliva, de maní y de canola es una opción más saludable.

June 13, 2018 See more In-depth