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Para lograr una cena de pescado saludable, prueba con bacalao horneado sazonado. Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Rocía ligeramente 4 cuadrados de papel de aluminio con aceite en aerosol. Coloca un filete de bacalao de 4 onzas (113 g) sobre cada trozo de papel de aluminio. Exprime un gajo de limón sobre cada filete y espolvoréalos con 1/2 cucharadita de Old Bay u otro condimento para mariscos. Envuelve la hoja de papel de aluminio alrededor del pescado. Coloca la preparación en el horno y cocina durante unos 10 minutos, hasta que el pescado se vea totalmente opaco al introducir la punta de un cuchillo. Sirve de inmediato.
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