Si estás planificando una fiesta, prioriza la seguridad alimentaria. Para proteger a tus invitados de la intoxicación alimentaria, no dejes los alimentos perecederos más de dos horas a temperatura ambiente normal ni más de una hora a temperaturas que superen los 90 °F (32 °C). El objetivo es minimizar el tiempo que un alimento está en la zona de peligro, entre 40 °F y 140 °F (4 °C y 60 °C), en la que las bacterias pueden multiplicarse rápidamente.

July 29, 2021