Incluye la seguridad de la comida en tus planes para una fiesta

Escrito por personal de Mayo Clinic

Si estás planeando una fiesta, pon la seguridad para la comida en el primer lugar de tu lista de quehaceres. Para proteger a tus invitados de la intoxicación, no dejes que los alimentos perecederos estén más de dos horas a temperatura ambiente o más de una hora a temperaturas superiores a los 90 grados Fahrenheit (32 grados centígrados). Tu objetivo es minimizar el tiempo que la comida se encuentra en la zona peligrosa, entre los 40 y140 grados F (4 y 60 grados C), en la que las bacterias se pueden multiplicar rápidamente.

July 17, 2013 See more In-depth