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La carne y las aves pueden ser fuentes valiosas de proteína y otros nutrientes importantes. Pero también pueden ser fuentes de colesterol y grasa saturada. Elige cortes que sean bajos en grasas. Los cortes magros de res incluyen el redondo, la aguja, el lomo y el solomillo. La carne de cerdo y el cordero magra incluye el lomo, la chuleta y la pata. La carne de ave más magra es la carne blanca de la pechuga sin piel.
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